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第 63 章 植物间谍5（第2页）

【粮食可以填饱肚子，粮食可以酿酒，甚至因为掌握了用粮食制糖的技术，以致于忽视了本土的甘蔗。】

君王和民间的百姓齐齐点头。

没办法啊，粮食才能填饱肚子，青黄不接的时候，榆钱树的榆钱都比水果更受欢迎。

人太饿的时候吃酸涩的水果，那胃里翻江倒海地更难受，还不如吃点树叶嫩芽或者野菜树皮。

就连比较受欢迎的水果桃、李、梅、杏、枣五果，枣子因为甜度高糖分大最受欢迎，其次是桃子，因为个头大能饱肚子被说“养人”。

梅子因为酸，常年被当做醋的替代品；杏子的杏仁氯化物太高，毒性大，李子过敏人群相对较高，严重过敏者可能会致命，所以在民间又有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。

至于甘蔗，种植地有限，不少北方百姓根本没见过。

【世界上的甘蔗种类只有8种，真正的主力有热带种、中国种、印度种三大主力，以及割手密这个外援。】

【从汉朝开始，华夏就开始种植属于自己的中国甘蔗，到唐朝时期完善了制糖技术。主要种植在广东、广西、云南三省，一直到建国初期都是华夏主要的甘蔗品种。】

天幕特意放

出甘蔗品种，

尤其是华夏的甘蔗种。

华夏甘蔗在学术上就是以国民命名为“中国种”，

尽管许多华夏人自己可能都不知道这个名字，也可能根本没见过。

【20世纪初，当欧美提出“高贵化”甘蔗优化计划后，用热带种与印度种育种，培育出了糖分更高、汁水更丰沛的甘蔗，此后加入割手密，反复杂交，反复基因交流，甘蔗一代代优化后，然后侵入华夏市场。

至于华夏自己的甘蔗，或许只存在于老一辈的记忆中了。】

荆咕的语气里带着淡淡的遗憾。

原本古人听到香蕉的故事，以为只是国外有，没想到华夏已经发生了。

华夏的后辈甚至只吃过外国的甘蔗，没吃过自己的甘蔗，这让古人们心里很不是滋味。

“我们是穷，吃不起，后世明明条件不错了，怎么反而吃不起甘蔗了。”有农人端着饭碗，本来想就着天幕上的食物下饭，可是现在心里不是滋味，突然吃不下去了。

“哪里是吃不起，是吃不到。”邻居陷入回忆，“我那远房亲戚来探亲还给我带过甘蔗，我都吃过，没想到后人反而吃不到了。哎。”

【华夏古代百姓选择粮食和蔬菜，也是不得已而为之。】

【因为，从很早之前，当华夏民族从采集狩猎的原始社会进入封建时代，一直面临着饥荒。】

欧洲人重视水果，重视葡萄酒，因为需要从谁贵重获取足够的维生素和膳食纤维，这一点在华夏用蔬菜取代。

所以欧洲人也称华夏人为“最擅长烹饪植物的民族”。

欧洲人处理蔬菜的生吃等简单烹饪手法，就像华夏人对待水果的生吃，带着一种朴素的原始。

【虽然同样是重农，华夏一直保持着重农抑商。商鞅当年变法时定然也没想到，他想得是战时政策，却一直被延续到了和平年间。】

【重农抑商不仅仅打压的是商业，同样还有许多技术的发展。】

水果不如粮食耐储存，让它必须流通才能实现最大利益，有了利益才能刺激种植和研究。

汉朝时期，有了许多水果开始人工栽培，但是水果种植技术的飞速提高，得到宋朝。

【宋朝作为华夏古代最富有的朝代，也是华夏古代科技技术发展最快速的时代，也是华夏古代农业技术和水果发展最快的时候。】

除了《橘录》，还有蔡襄《荔枝谱》，只不过《荔枝谱》的成书有些与众不同。

蔡襄是一位福建人，科举进入朝廷后，与同僚讨论起家乡特产，但是同僚不信。

“福建也有荔枝！”

同僚：“胡说，荔枝明明是广东的。”

“还有巴蜀之地。”

蔡襄：“我们福建人什么都吃，怎么会不吃荔枝。”

同僚：“你都没荔枝怎么吃？”