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顾阮尝了两根小鱼干就继续动手做其它的了。
被带回来的野鸡还在厨房墙角晕着,可见撞的那一下力气不小。
“阮阮,这么大的鸡要怎么处理啊?”陈思斯一根手指头拨弄着野鸡身上的羽毛。
顾阮把昏死的野鸡扔到大桶里,一刀从脖子处割开,鲜红的血源源不断的流出,被顾阮用个装了水和盐的盆接住,鸡血一落入水中顾阮被拿筷子一直搅拌。
一盆鲜艳的血落入盆中,晃一晃掀起一阵血浪,duangduang的。
接完了鸡血顾阮又起锅烧了一大锅的热水,咕噜咕噜冒泡水开的时候,拿盆舀起一大盆热,哗啦一下冒着热气的开水浇到鸡身上,从头淋到尾巴毛,一丝也不放过。
就连翘起来的鸡爪和尾巴也被顾阮狠心摁进开水里。
泡了热水的野鸡身上的毛就好拔多了,嘶啦一下,一拔一大把。
看顾阮一个人拔得起劲,陈思斯、栾凤也纷纷上手,解压放松。
表面的大羽翼最好拔,拔完以后鸡皮上还留了些细毛,这些细碎的毛就不好打理了,顾阮只能拿小镊子一根一根慢慢拔。
拔干净废了好一番功夫。
几个人就看见顾阮手拿菜刀,咣当咣当落刀,看着坚实的鸡被顾阮三下两下劈开,剁成大大小小的块。
炖鸡用土灶的锅弄出来最香了。
顾阮低头弄了好久,滋啦,火苗起来了,呼呼吹气小小的火苗慢慢有了大火的趋势。
等顾阮一抬头,栾凤几人看了没忍住直接笑出了声。
只见顾阮额头,脸颊,鼻尖都粘上了灰,像个小花猫。
被指出来顾阮也不在意,拿手一抹,没想到手上也有,这么一抹,更多了。
黑黑的几条杠在白皙的脸上出现,显眼也刺眼。
黑妞还以为来了它的同伴呢。
洗干净手,顾阮在土灶的锅里烧上一锅的热水,打了结的青葱,切成大片的姜,一瓣一瓣的蒜,八角大料一起放进去,去腥去异味儿。
咕噜咕噜后,顾阮撇去表面的浮沫后把鸡块捞上来装在盆里备用。
盛干水,顾阮拎着油桶到了点有进锅里,滋啦滋啦炸泡的时候拿勺装了豆瓣酱,撒进酱油,切碎的红辣椒一并撒进去。
炒出香味后把鸡块倒进去,翻炒上色入味。白花花的鸡肉裹上酱汁渐渐变色,鸡肉的香味混上浓盐赤酱味儿,围着转的众人鼻子抽抽,要不是顾阮拦着都已经上手吃了。
看鸡肉差不多了,顾阮把洗干净的早上摘的竹荪一并倒进去,玉白的竹荪混进赤色的肉汁中,宛如清新碧玉中和了大荤,恰到好处却又不会让哪一方落了下风。
金黄色的汤,表面撒上几颗橘红色的枸杞,暖融融,香喷喷,竹荪的裙边吸饱了汤汁,浓郁的汤水随着牙齿的咀嚼从竹荪中蹦出,在嘴巴里横冲直撞,霸道的鲜香让人忍不住伸出筷子停不下来地把竹荪往嘴里送。