莴笋玲珑球，就是先取一小节莴笋去皮切正正方体，随后雕刻成中间镂空的玲珑球，完成品不能出现断裂，而且中间要完成镂空。 是拿来做鱼嘴里面的顶珠，也是就是菜名里的翠珠。 鱼嘴有多小可想可知，要将那么小块的东西雕刻成一个小玲珑球，中间还要镂空。 难度可想而知！ 随着评委老师的科普，大部分的观众们都扣起666。 因为到了现在，就算是傻子都能看出李名手上的功夫很深。 但还是那句话，部分人只会认同自己所认定的。 “人评委老师不是说了吗，比赛里面出现这道菜就没输过，万一今天某人要是输了，那我只能说，嘿嘿！” “就是，菜刚下锅呢，半场开香槟，经典的很！” “拜托，这是比赛！...